Doritos Flamin' Hot, dünya genelinde popüler olan, yoğun baharatlı ve acı tadıyla bilinen bir cips çeşididir. Bu cipsin ne kadar acı olduğu, genellikle Scoville ısı birimi (SHU) ile ölçülmektedir. Ancak, Doritos Flamin' Hot'un kesin bir Scoville değeri bulunmamaktadır, çünkü formülasyonu zaman zaman değişebilir ve şirket tarafından resmi bir açıklama yapılmamıştır.
Scoville skalası, acı biberlerin ve diğer acı maddelerin acılık seviyesini ölçmek için kullanılan bir ölçüdür. Bu skala, Wilbur Scoville tarafından 1912 yılında geliştirilmiştir. SHU değeri ne kadar yüksekse, madde o kadar acıdır.
Doritos Flamin' Hot'un acılık seviyesi hakkında kesin bir bilgi olmamasına rağmen, genellikle Jalapeño biberi ile Serrano biberi arasında bir yerde olduğu tahmin edilmektedir. Bu, kabaca 5,000 - 50,000 SHU aralığına denk gelmektedir. Bu tahmin, cipsi tüketenlerin deneyimlerine ve diğer baharatlı atıştırmalıklarla karşılaştırmalarına dayanmaktadır.
Doritos Flamin' Hot'un acılığı, birkaç faktöre bağlı olarak değişebilir:
Doritos Flamin' Hot'u tüketenlerin deneyimleri oldukça çeşitlidir. Bazı kişiler cipsin "ılımlı" derecede acı olduğunu düşünürken, bazıları ise "çok acı" olarak tanımlamaktadır. Bu durum, yukarıda bahsedilen faktörlerin etkileşiminden kaynaklanmaktadır.
Eğer acıya karşı hassasiyetiniz varsa, Doritos Flamin' Hot'u tüketirken dikkatli olmanız önerilir. Ayrıca, ürünü ilk kez deniyorsanız, küçük bir miktar ile başlamak ve acılık seviyesini değerlendirmek iyi bir fikir olabilir. Yanma hissini azaltmak için süt veya yoğurt gibi süt ürünleri tüketebilirsiniz.
Doritos Flamin' Hot, belirgin bir acılık seviyesine sahip, popüler bir atıştırmalıktır. Acılık derecesi kesin olarak belirlenmemiş olsa da, genellikle Jalapeño ve Serrano biberleri arasındaki bir seviyede olduğu tahmin edilmektedir. Tüketici deneyimleri ve bireysel acı toleransı, bu cipsin ne kadar acı algılandığını etkileyen önemli faktörlerdir.